居家生活，廚房是我們重要的領地，廚房用品也是我們日常使用頻率最高的物品之一。只是，廚房里的多數用品如洗碗布、碗筷等，都是沒有明確保質日期的。也許你也有疑問：沒有注明保質期，是不是就可以一直用下去？

專家提醒：多數廚房用品都有使用壽命，尤其是一些容易滋生細菌的物品更不能“超齡服役”如洗碗布、筷子等，一定要及時更換，以免損傷健康。

【洗碗布】一月一換

清潔不徹底的洗碗布會滋生大量細菌，使餐具在洗滌過程中出現“交叉感染”，非但起不了清潔作用，還可能因“二次污染”而影響家庭成員的身體健康。

因此，每天刷完鍋碗瓢盆后，應用洗潔精和清水將洗碗布徹底清洗，然后掛在通風處自然晾干。洗碗布應盡量選擇純木纖維洗碗布，這種布有很強的親水性和排油性。

 

【竹、木制品】半年應更換

取材天然的竹木餐具無毒，深受消費者喜愛，但這樣的筷子容易滋生細菌，如果不注意消毒，可能引發腸道疾病。

竹木餐具的使用壽命是半年到一年，家用筷子最好每周消毒一次，把清洗后的筷子用開水煮30分鐘，或用微波爐消毒2-3分鐘即可。筷子一旦開裂、變形、變色，就不應再用了。

【金屬制品】涂層有損就要換

很多人覺得金屬制品安全，可以終身使用，其實不然。以最為常見的鐵鍋為例，鐵鍋表面保護其不銹的“食油層”一旦脫落，鍋中的銹易引起惡心嘔吐、腹瀉、食欲不佳等。

不銹鋼是由鐵鉻合金摻入鎳、鉬等金屬制成的，這些金屬中也有對人體有害的成分。所以，當發現金屬制成的廚具出現劃損、表層漆或涂層脫落等現象時，就應及時更換。

【陶瓷制品】有裂痕即換

瓷器漂亮的彩釉中含有鉛，當出現裂痕時，鉛就可能溢出，混入到食物中。因此，有了裂痕的陶瓷餐具便不宜繼續使用了。

餐具的壽命與保養密不可分。對于陶瓷、金屬等餐廚用具，可通過悉心的保養延長其使用壽命，然而一旦出現了破裂、變形、脫瓷等現象也應及時更換，不要為了一時的“節省”威脅到健康。